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Mexikanisches Fast Food in Hannover

authentisch und gesund
Tacos

Im australischen Newcastle war der Sommer des Jahres 2010 heiß. Sehr heiß. Zwei Männer, der eine Amerikaner aus Los Angeles, der andere aus den deutschen Landen, genauer gesagt aus Hannover, kühlten sich nach einem langen Tag an der Uni gepflegt mit einer blonden Victoria. Und verspürten Hunger. Aber worauf hat man bei solch einer Bullenhitze schon Lust?

Pizza? Burger? Im Geiste gingen die beiden die gängigen Fast-Food-Leckereien durch. Nichts passte jedoch so richtig zu Hitze und Hunger. Plötzlich hielt der Amerikaner inne und begann dann von den Burritos seiner mexikanischen Schwiegermutter zu schwärmen: Saftiges Fleisch gepaart mit knackigem Salat, einer frischen Salsa mit leichter Schärfe und dem Geschmack von Limette und Koriander aufgerollt in einer lecker-leichten Weizentortilla.

Schön und gut, aber wie kommt man im australischen Outback an diese Delikatesse?

Die Idee zum eigenen Burritoladen, einem authentisch mexikanischen Restaurant war geboren. Fürs Erste blieb es jedoch bei der Idee. Doch sie ließ Andreas Oldenburger aus Hannover, dem deutschen Teil unseres Ideenfinderkomitees, nicht wieder los.

Fast Food mal anders

Authentisch mexikanisch essen in Hannover

Im Jahr 2016, lange nach der Zeit in der australischen Wildnis, war es schließlich soweit: Andreas Oldenburger wurde „loco“ („verrückt“) und machte sich mit einem eigenen mexikanischen Fast Food Restaurant selbstständig. Er schmiss seinen sicheren Fulltime-Job und gründete im Sommer 2016 das „Locorito“. Und zwar nicht in Newcastle, Tujuana oder L.A., sondern im schönen Hannover, seinem Zuhause. Damit erfüllte er sich den Traum vom eigenen Burritoladen. Locorito ist ein hipper Fast Food Laden und Treffpunkt für alle, die Lust auf gutes Essen und ein entschleunigtes Ambiente haben – dezent urban und ohne Chichi.

Original mexikanische Familienrezepte aus Los Angeles hat Andreas auf seiner Hochzeitsreise gesammelt, denn da weihten ihn sein Freund und dessen mexikanische Schwiegermutter in die Geheimnisse der traditionellen mexikanischen Küche ein.

Der Grundstein war gelegt, die Hausaufgaben wurden gemacht. Jetzt will Andy ganz Hannover auf den Geschmack des Fast Foods im Locorito bringen – barringa Ilena, corazón contenta („voller Bauch, glückliches Herz“).

foodora
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